Кран газированной воды: как он работает, типы и советы по покупке

Что такое кран для газированной воды?

Смеситель для газированной воды — это специальный кран, который подает охлажденную газированную воду по требованию — прямо из раковины, столешницы или барной стойки. В отличие от автономного производителя газировки, который требует, чтобы вы каждый раз наполняли бутылку и вставляли картридж с CO₂, кран с газированной водой подключается к непрерывному водоснабжению и баллону с CO₂ под раковиной, поэтому вы просто нажимаете кнопку или поворачиваете ручку, чтобы налить идеально шипучий стакан.

За последнее десятилетие эти системы переместились из элитных ресторанов в повседневные кухни, офисы и заведения гостеприимства. Обращение простое: мгновенная газированная вода без пластиковых бутылок, походов в супермаркет и беспорядка на прилавке. После установки смеситель выполняет все автоматически — охлаждение, фильтрацию и газирование — поэтому свежая газированная вода всегда будет готова в течение нескольких секунд.

Как работает кран газированной воды?

Система состоит из трех основных компонентов: линии подачи воды, блока охлаждения и газирования (обычно устанавливается под раковиной или внутри шкафа) и самого крана. Вот что происходит от трубы к стеклу:

Фильтрация — Водопроводная вода проходит через угольный или многоступенчатый фильтр для удаления хлора, тяжелых металлов и запахов, которые могут повлиять на вкус.
Охлаждение — Отфильтрованная вода поступает в герметичную охлаждающую камеру, где ее температура снижается до 4–10 °C (39–50 °F). Холодная вода более эффективно удерживает CO₂, что напрямую влияет на то, как долго пузырьки будут оставаться в стакане.
Карбонизация — Баллон с CO₂ (обычно от 425 г до 1 кг) впрыскивает углекислый газ в охлажденную воду под давлением. Газ растворяется в воде, образуя угольную кислоту — соединение, ответственное за знакомое покалывание. Большинство систем позволяют выбирать между тихим, средним и полностью игристым газом, регулируя уровень карбонизации.
Дозирование — Газированная охлажденная вода хранится под давлением в небольшой камере хранения до тех пор, пока вы не откроете кран. Специальный излив смесителя (отдельный от обычного крана горячей и холодной воды) освобождает его одним нажатием кнопки или рычага.

Стандартный баллон с CO₂ емкостью 425 г производит примерно 60 литров полностью газированной воды прежде чем его потребуется заменить — больше, если вы предпочитаете среднюю карбонизацию. Сменные цилиндры широко доступны, и их обычно можно заменить за считанные минуты без инструментов.

Основные типы систем кранов для газированной воды

Не все краны для газированной воды устроены одинаково. Правильный выбор зависит от того, сколько у вас места, сколько людей вы обслуживаете и нужна ли вам вместе с газированной водой охлажденная негазированная вода.

Системы для установки под столешницу со специальным краном

Эти системы, самый популярный вариант для кухонь и офисов, скрывают все оборудование — охладитель, карбонизатор, резервуар для CO₂ и фильтр — внутри шкафа под раковиной. Тонкий специальный кран устанавливается рядом с существующим краном (или заменяет его). Поскольку устройство находится вне поля зрения, столешница остается совершенно прозрачной. Смесители для подачи воды под столешницу для дома обычно обрабатывают 5–12 литров в час, чего более чем достаточно для дома или небольшого офиса. Для мест с более высоким спросом, таких как рестораны или бары отелей, Смесители для раздачи воды под столешницей для HORECA предлагают большую мощность охлаждения и многорежимную раздачу (газированное, охлажденное и при температуре окружающей среды в одном устройстве).

Настольные диспенсеры для газированной воды

Там, где доступ к водопроводу ограничен (кухня для персонала, временное кафе, конференц-зал отеля), диспенсер для воды на столешнице для дома предлагает альтернативу Plug-and-Play. Охладитель и карбонизатор расположены внутри компактного блока на столешнице с коротким шлангом, подключаемым к водопроводу или внешней бутылке. Установка занимает менее часа и не требует никаких дополнительных работ. Компромиссом является свободное пространство, но современные устройства спроектированы так, чтобы быть тонкими и ненавязчивыми.

Многофункциональные смесители «все в одном»

Смесители премиум-класса «все в одном» объединяют кипящую, охлажденную и газированную воду в одном корпусе, заменяя обычный смеситель и кран для газированной воды в одной элегантной установке. Они подходят для дизайнерских кухонь, где минимизация количества приборов на мойке является приоритетом. Обычно им требуется немного больший блок под раковиной, чтобы одновременно управлять функциями обогрева и охлаждения.

Основные преимущества установки крана для газированной воды

Устойчивость. Домохозяйство, которое выпивает два литра газированной воды в день, производит более 700 пластиковых бутылок в год. Кран газированной воды полностью исключает эти отходы. Баллон с CO₂ многоразового использования, а картридж фильтра, который обычно заменяется один или два раза в год, является единственным расходным материалом.

Экономия затрат с течением времени. Газированная вода в бутылках может стоить от 0,50 до 2,00 долларов за литр в рознице. После установки системы кранов стоимость производства литра воды в домашних условиях упадет до нескольких центов, если учесть воду, электричество, замену фильтров и выбросы CO₂. Большинство систем окупаются в течение одного-двух лет регулярного использования.

Постоянное качество и свежесть. Вода, газированная по требованию и выдаваемая немедленно, сохраняет шипучесть гораздо лучше, чем открытая и охлажденная бутылка. Вы также контролируете уровень карбонизации, поэтому больше не придется довольствоваться слишком плоской или агрессивно пузырьковой водой.

Преимущества гидратации. Исследования показывают, что многие люди находят газированную воду более приятной для питья, чем негазированную, что может помочь увеличить ежедневное потребление жидкости. В особенности на рабочих местах легкий доступ к вкусной питьевой воде связан с улучшением концентрации внимания и снижением утомляемости во второй половине дня.

На что обратить внимание при выборе крана для газированной воды

Перед покупкой учтите эти пять факторов, чтобы убедиться, что система соответствует вашему пространству и использованию:

Охлаждение capacity (litres per hour): Семье из четырех человек обычно требуется 8–10 л/ч; для стойки кафе или ресторана требуется 15 л/ч и более.
Карбонизация modes: Ищите как минимум три уровня (тихий, средний, игристый), чтобы каждый член семьи или заведения нашел предпочитаемую интенсивность.
Фильтрация standard: Многоступенчатый фильтр, удаляющий хлор, известковый налет и микрозагрязнения, обеспечивает газированную воду наилучшего вкуса и защищает систему карбонизации от накипи.
Размер и наличие баллона с CO₂: Баллоны большего размера означают меньшее количество заправок. Прежде чем приступить к использованию системы, убедитесь, что совместимые баллоны доступны в вашем регионе.
Требования к установке: Для моделей, устанавливаемых под столешницу, требуется наличие поблизости водопровода и канализации; Для настольных моделей требуется только розетка и подключение к воде. Сравните глубину шкафа с размерами устройства.

Чтобы более подробно рассмотреть, как сравниваются подстольные системы газированной воды, Полное руководство покупателя диспенсера для газированной воды под столешницей Подробно описаны размеры, установка и техническое обслуживание. Если вам все еще интересна научная основа самого шипения, статья о что делает газированную воду блестящей объясняет химию карбонизации простым языком.

Подходит ли вам кран для газированной воды?

Если вы или члены вашей семьи регулярно покупаете газированную воду в бутылках, кран для газированной воды почти наверняка сэкономит деньги и уменьшит количество пластика в течение первого года. Если вы управляете рестораном, отелем или офисом, где важны как качество обслуживания гостей, так и экологичность, встроенный диспенсер для газированной воды сигнализирует о качестве и исключает трудозатраты на пополнение запасов бутилированной воды. Первоначальные инвестиции варьируются в широких пределах — от нескольких сотен долларов за столешницу до нескольких тысяч долларов за высокопроизводительную подстольную систему для HORECA, — но долгосрочная отдача от затрат и удобства значительна. Ключевым моментом является соответствие охлаждающей способности системы, вариантов карбонизации и формата установки вашему конкретному пространству и ежедневным потребностям.